金华酒水公司择优推荐「金华友谊」

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历史来源编辑巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。其实，啤酒的发明者是苏美尔人。发芽到一定程度，就要中止发芽，经过干燥，制成水份含量较低的麦芽。6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。大约在3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来***客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药价值，纷纷用啤酒制作药。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。

啤酒是一个品牌区域化非常明显的行业，大部分啤酒企业长期在中低档啤酒市场竞争，不但没有取得竞争优势，反而因过度的价格战而大伤元气，在低档啤酒市场无利可图的情况下，开始调整产品结构和市场策略，向中把主要精力放到市场的开发上来。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能，同事赋予了啤酒典型的特色。啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料（玉米、大米、小麦等）和糖类辅助原料等。

啤酒在厨房里居然有这么多妙用，这么多年一直浪费了啤酒！

饭桌上家人总是吃菜不吃饭，如果煮米饭的时候加上点啤酒，结果可就不一样了。

往米中加水后，再加入四分之一的啤酒量。

这样就算是用陈米煮的饭，都能色泽鲜美，味道香甜。

啤酒发酵操作规程检查：发酵罐管件、阀门、仪表及冰水、氧气供应是否正常，如无异常准备进料洗涤：（4步法）

（1）水洗：发酵罐进料前，先用自来水间歇冲洗15分钟（少量多次法—连洗三次，每次五分钟，罐内残留水排净后再进行下一次，保持出酒阀畅通）；

（2）火碱洗：排净残留水后，用50-80℃、浓度5%的火碱溶液循环清洗20分钟（碱液浓度降低时要及时补充），循环完毕，回收碱液（注意防护-操作时必须带防护护具，严禁肢体直接接触）。

（3）水洗：排净残留碘液后，再来自来水间歇冲洗份15分钟，方法同上

（4）双s氧水洗：排净残留水后，再用双s氧水循环清洗20分钟，将罐内残留双s氧水排放干净，关闭排气阀，进出料阀和出酒阀。