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古代的谷芽和饴糖生产──原始啤酒生产的旁证另外中国古代蘖及饴糖的生产都有明确的，详细的记载。而且生产方法极为成熟。虽然蘖法酿醴的方法在古代文献中尚未发现，但这并不等于在远古的时代没有这种实践活动。在春秋战国时代，已开始使用饴糖。◆果蔬味型啤酒(tasteoffruitandvegetablebeer)在保持啤酒基本口味的基础上，添加少量食用香精，具有相应的果蔬风味。<<礼记·内则>>有“枣粟饴蜜以甘之”的记载。到了北魏时，蘖的用途主要是用来作饴糖。作饴糖涉及到麦芽的糖化，这与麦芽蘖酿造醴是相似的。<<齐民要术>>中详细记载了小麦麦芽及饴糖的作法，麦芽的制造过程与现代啤酒工业的麦芽制造过程基本相同。还详细叙述了糖化过程。中国古代既然精通麦芽的糖化，至少可说明：在五、六世纪之前，用蘖来酿造醴（啤酒）是完全有可能的。

百威啤酒如何开辟下一个百年？

埃森哲调研证实，眼下“忠诚度 （Loyalty）”的传统概念已不再适用，企业必须适应不断变化的客户需求，为客户提供契合需求的产品、服务和体验——即打造数字时代的超级“关联度（Relevance）”。转型成功的企业，埃森哲称之为“生力企业（Living Business）”。(1）商代的谷芽──蘖和原始的啤酒──醴首先，在殷商的卜辞中出现了蘖（谷芽）和醴这两个字，而且出现的频率不低。作为一家总部位于比利时的跨国啤酒酿造控股公司，百威集团（Anheuser-Busch InBev）源起于1852年，在经历了啤酒业一轮又一轮变迁后，依然生气蓬勃。

考古学家在今伊拉克美索不达米亚（Mesopotamia）出土的文w物中发现，啤酒的发明者是公元前6000年前后繁衍生息于扎格罗斯山区的苏美尔人的祖先。美国的宾夕法尼亚大学和加拿大多伦多大学的三位研究人员，在距今6000多年前苏美尔人的贸易遗址站里发现了双柄啤酒陶罐。有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味，酒体较醇厚。这一证据说明在6000年前，啤酒酿造技术及制陶技艺在两河流域已经发展到相当高的程度了。有关啤酒发源地的证据也曾经在苏格兰的拉姆岛（Rhum）上被发现，那些文w物至今也都有4000多年的历史了。还有在中国距今3500多年的商代遗址里，也发现了中国啤酒"醴"即蘖法酿醴的证据。 

笛形啤酒杯：不仅适合喝香槟，也适用于享用啤酒。狭长的造型能够激起足够的泡沫，且不会很快消失，对于气泡的涌动展现也很好。高脚的设计使人们在喝啤酒时不必握住杯壁从而导致啤酒温度过快升高，同时也很高雅。

黑啤酒杯：类似蘑菇云的酒杯一般只适用于德国的下发酵黑啤酒，它造型有特色，底部细短，顶部宽大，其实是非常便于手持的一个设计，而且底部的细短。